ナシ(日本梨) 喜水(きすい)

喜水(きすい)

喜水(きすい)

これは和歌山県産の「喜水(きすい)」という梨です。喜水は1990年(平成2年)に品種登録された赤梨で、「明月(めいげつ)」と「豊水」を親に持ちます。旬の時期は7月下旬から8月上旬頃で、果肉は少しやわらかくてやや粗め。酸味は少なく、ほどよい甘みと豊富な果汁を含んでいるのが特徴とのことです。

この喜水は糖度が15度以上と甘味十分で、酸味はほんのり程度。果肉は少し粗い感じがありましたが、梨らしいシャリシャリとした食感でとてもジューシーでした。甘味はあるけれどすっきりとした後味で味わい豊か。暑い時期に食べるのにピッタリの梨だと思います。

登録日:2017年8月20日

カテゴリー:ナシ(日本梨)