ナシ(日本梨) 菊水(きくすい)

菊水(きくすい)

菊水(きくすい)

少し前に梨の「菊水」を購入しました。菊水は昭和2年に命名された古い品種で、親は「太白」と「二十世紀」。味はよいものの、日持ちが悪いため定番品種になれなかった青梨です。とはいえ、「幸水」や「新水」「秀玉」などの親として活躍し、特に幸水という人気品種を生み出したのは大きな功績といえるでしょう。

そんな菊水が直売所で売られていたので迷わず買いました。この菊水は果皮がきれいな黄緑色で、サイズは350g前後。糖度は15~16度と甘く、酸味も適度にあり濃厚な味わいでした。肉質はやや粗めでしたが、風味豊かな果汁はとても美味。正直なところ味には期待していなかったのですが、予想以上においしくて驚きました。

登録日:2016年9月26日

カテゴリー:ナシ(日本梨)