新雪　ナシ(日本梨)　味の感想や特徴など　果物ブログ

ナシ(日本梨)　新雪

登録日：2018年2月21日

新雪

これは「新雪（しんせつ）」という梨です。新雪は昭和前期に育成された古い品種で、両親は「晩三吉（おくさんきち）」と「今村秋」。晩三吉はこの時期でも出回る貯蔵性の高い梨ですが、新雪も同様に日持ちがよいため2月頃まで出荷されるそうです。

今回食べた新雪は糖度が14度以上と十分な甘味があり、酸味も適度に含まれていてさわやかな甘酸っぱさ。果肉はしっかりとしていて少し粗めでしたが、果汁が多くシャリシャリとした食感で、おいしい梨が堪能できました。

じつは数年前に1度、新雪を食べたことがあるのですが、そのときは11月下旬だったからか、果肉がかたくて口当たりが今ひとつでした。でも今回は本来の風味と味わいが楽しめて満足です。

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