花御所

数少ない完全甘柿のひとつ「花御所」は、関東ではあまり見ることはありません。先日スーパーに並んでいるのをようやく見つけたので早速購入しました。1つずつ紙に包まれていて、重さは約220gほ……続きを読む

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横野

「横野」という品種の柿を食べました。これは山口県が原産の渋柿で、江戸時代に発見されたそうです。現在の主な生産地は愛媛県で、今回食べた横野柿も愛媛県産でした。この横野柿はやや硬めでカリッ……続きを読む

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富士柿

愛媛県の特産で釣り鐘形が特徴の「富士柿」。今回食べた富士柿は果汁が多くてソフトな歯ごたえ。そして驚いたのが糖度が19度という甘さです。こんなに甘い柿はあまり食べたことがありません。サイズも約470gと大きめだったのでお腹も満たされました。

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中谷早生

10日ほど前になりますが、「中谷早生」という種なし柿が売っていたので購入してみました。これは「刀根早生」の枝変わりで2003年（平成15年）に登録された品種だそうです。この中谷早生は糖……続きを読む

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陽豊

「陽豊」という柿を見つけたので購入してみました。これは親が「富有」×「次郎」の完全甘柿で、1991に品種登録されたものです。今回食べた陽豊は、ちょうどよい歯ごたえで甘みが強く、果汁も適度で食味は良好でした。

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筆柿

筆のような形をした「筆柿」を食べました。今回食べた筆柿は甘みが強く、まろやかな食感でとても美味でした。筆柿は一般的な柿に比べるとサイズが小ぶりで種もありますが、ちょっとしたおやつなどにおすすめです。

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イスラエル産の柿（シャロンフルーツ）

先日イスラエル産の柿を食べました。ここ数年、欧米ではイスラエル産の柿が「シャロンフルーツ」という名前（登録商標）で流通しているそうです。品種は「Triumph」というものらしく、見た目……続きを読む

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太秋（たいしゅう）

前々から気になっていた「太秋（たいしゅう）」を食べることができました。これはサクサクとした歯ごたえが特徴の柿で、平成12年に登録された比較的新しい品種です。実際に食べてみると、サクッとし……続きを読む

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愛宕

脱渋剤と一緒に密封されて売られていた「愛宕柿（あたごがき）」。「渋が抜けていない場合は2、3日常温で……」という注意書きがあったのでちょっと心配でしたが、しっかり渋は抜けていました。歯ご……続きを読む

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紀の川柿

和歌山の特産「紀の川柿」は、「平核無（ひらたねなし）」という渋柿を樹上で渋抜きしたもので、糖度が高いのが特徴です。通常は収穫後に渋抜きをしますが、この柿は果実が木になっている状態のまま渋抜きをします。今回食べた紀の川柿は歯ごたえがあり、甘くておいしかったです。

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