カキ(柿) 太天（たいてん）
登録日：2016年11月14日
太天（たいてん）
これは愛媛県産の「太天（たいてん）」という柿です。果樹研究所が「黒熊」×「太秋」を交雑して育成し、2009年に品種登録しています。
太天は11月中旬～12月上旬頃に収穫される晩生の渋柿で、渋抜きをすると「富有」並の甘さになり、なめらかな肉質で果汁が豊富とのこと。また一番の特徴はその大きさで、一般的な品種「富有（ふゆう）」の約1.5倍、平均490gにもなるそうです。今回購入した太天も500g前後ととても大きく、直径は11cmほどありました。
さっそく食べてみると糖度は高い部分が19度以上と甘味がとても強く、果汁も豊富。果肉は少しカリッと歯ごたえが残る部分と、なめらかでソフトな舌触りの部分があり、果汁が滴るほどみずみずしかったです。大きなサイズでこの食感と味が楽しめて大満足でした。
- 前へ 輝太郎（きたろ…
- 秋王（あきおう） 次へ
カキ(柿)の並び順で見る
- 前へ 筑波
- ジャンボイエロー 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
果物図鑑 柿
柿には「甘柿」と「渋柿」がありますが、これらの違いは渋み成分「タンニン」が口の中で溶けるかどうかできまります。溶けると渋くなり……続きを読む
果物狩り 柿
干し柿の旬
柿の関連写真
柿の関連統計
-
柿の世界の生産量
柿に関連する栄養成分
果物コラム みかんや柿の種あり／なしの謎
温州みかんや柿の一部には種が入っていないものがありますが、これらはなぜなのでしょうか。
果実は基本的に受粉すると種ができ、種があ……続きを読む
柿の品種（種類）一覧