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イチゴ　ゆきぼたん

登録日：2025年5月18日

これは「ゆきぼたん」という白いちごです。「淡雪」や「ミルキーベリー」「コットンベリー」といった白いちごは店頭でよく見かけますが、ゆきぼたんはあまり流通していません。それが先日、タイミングよくデパ地下で売られていたので初めて購入してみました。

ゆきぼたんは白い果皮と白い果肉、そして甘い香りが特徴で、みずみずしくて桃のような風味を持ちます。育成したのは奈良県にある前田ストロベリー研究所の前田光樹氏で、「パールホワイト」の育成者でもあります。

また前田氏は「真珠姫」という白いちごも手掛けています。真珠姫という名前は奈良いちごラボの代表者によって商標登録されている愛称なのですが、じつはゆきぼたんと真珠姫は同じ品種なのだとか。なお、ゆきぼたんは奈良県のほか北海道でも栽培されています。

今回入手したものは奈良県産で、丸みのあるふっくらとした三角形。果重は15～17gほどで、雪のような白い果皮に一部だけほんのりと淡いピンクになっています。そしてパックのフィルムをはがすと、たちまち甘い芳香に包まれました。

食べてみると、果肉がやわらかく果汁が豊富でとてもジューシー。尖端の糖度は13度以上と甘くてやさしい酸味もあり、「桃薫」を思わせるようなトロピカルな香りが鼻に抜けていきます。このまろやかな甘さと豊かな香りがミックスされた個性的な味わいは、一般的な赤いちごにはないおいしさです。次は真珠姫のほうもぜひ味わってみたいと思います。

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