イチゴ はるみ(いちご)

はるみ(いちご)

はるみ(いちご)

秋田県産の「はるみ」といういちごが売られていたので購入してみました。来歴を調べてみると、「Paiaro」×「ベルルージュ」を交雑して育成した秋田県生まれのいちごだそうです。寒冷地での栽培に適していて、おもな産地も秋田県。この時期は、果肉が少しかためのいわゆる「夏いちご」になりますが、はるみは夏いちごとしてはみずみずしくて食味に優れているとのことです。

今回食べたはるみは果皮が濃い紅色で、果肉がしっかりしていて、ほどよく果汁を含んでいました。また、香りもよく、糖度も13度以上と十分な甘さ。酸味もあるので、濃厚な甘酸っぱさが楽しめました。そのまま食べてもおいしく、牛乳と砂糖をかけてイチゴミルクにしても美味。生クリームとの相性もよさそうなので、ケーキにも適していると思います。

登録日:2018年7月15日

カテゴリー:イチゴ