イチゴ スカイベリー
登録日：2017年2月3日
スカイベリー
大粒の「スカイベリー」を購入してみました。スカイベリーは平成26年に「栃木i27号」として品種登録された栃木県生まれのイチゴです。サイズが大きめで甘味が強く、きれいな赤色の三角錐をしています。
今回買ったスカイベリーは1粒が80g前後と小みかん並みのサイズで、大きなものは7×5cmくらいありました。糖度を測ってみると、先端は14度以上とかなりの甘さ。ちなみに中央部の糖度は12度くらいで、葉に近い部分は10度くらいと場所によって差があります。
イチゴは先端のほうが甘く、葉に近いほうが甘みが少ないですが、なるべく甘味を均等に感じたかったので、縦に1/4にカットして食べることにしました。こうするとサイズ的にもちょうどよく、あまり甘さにばらつきもでません。
果実を口に含むと、強い甘味とほどよい酸味が口に広がってとても美味。ジューシーで香りもよく、食べ応えもあってとても満足のいく味わいでした。
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