イチゴ 雪うさぎ（白いちご）
登録日：2016年3月8日
雪うさぎ（白いちご）
最近、店頭で白いちごを見かけることが多くなってきました。価格は高めですが、物珍しさもあり売れているようです。これは2014年に品種登録された「雪うさぎ」という白いちごです。果皮がうっすらと桃色の残る白色で、丸みのある円錐形。サイズが大きいのが特徴だそう。
この雪うさぎは1粒ずつ売られていたのですが、普通のいちごなら1パック買えるほどの価格だったので2粒だけの購入となりました。サイズは30g前後と大粒で、果皮は部分的にほんのり赤みがかっています。断面は真っ白でまさに雪のような美しさです。
糖度を測ってみると、1つは先端部分が9.3度、もう1つは8.2度でした。むむ。思っていたよりも低いですね。でも実際に食べてみると、ほどよい酸味がありイチゴらしい甘酸っぱさがあります。甘い香りもふんわりと漂い、果肉はやややわらかめでジューシーでした。もう少し価格が落ち着いたらまた味わってみたいです。
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