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イチゴ　スターナイト

登録日：2023年5月21日

「スターナイト」といういちごを購入しました。聞いたことのない名前なので調べてみると、三好アグリテックが育成したいちごで、正式な品種名は「MYAG-YKB」。2018年に品種登録の出願がなされていました。

果実はツヤのあるきれいな赤色をしていて、甘味と酸味が楽しめる風味豊かな味わいが特徴。親品種についての詳細はわかりませんでしたが、育成には同社が所有する系統を交配したそうです。スーパーなどではレアな品種ですが、いちご狩り農園では扱っているところがあります。

ちなみに名前の由来は、夜空の満天の星のように輝いてほしいという意味と、いちご戦国時代を切り開いてほしいという2つの願いが込められているのだとか。ナイトには「夜（night）」と「騎士（Knight）」の両方がかかっているというわけですね。

さて、今回入手したスターナイトはきれいな三角錐で、サイズは15g前後の中粒。果皮は濃紅色をしていて、先端から葉の付け根まで全身がくっきりと染まっています。

カットすると果肉も赤くて、断面は「あまおう」や「紅ほっぺ」に似ています。そして食べてみると、甘いだけでなく酸味とのバランスがよくて、くっきりとした味です。果肉はほどよいかたさで、果汁も豊富。口の中で濃厚なおいしさがジュワっと広がり、初夏のいちごをたっぷりと堪能できました。この甘酸っぱさはケーキやパフェなども生かせそうです。

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