イチゴ パールホワイト（白いちご）
登録日：2018年5月5日
パールホワイト（白いちご）
「パールホワイト」という白いちごを見つけたので購入してみました。これは奈良県のいちご農家の方が育成したもので、外見は白っぽい淡桃色をしていて、果肉は白くかためなのが特徴。2015年に品種登録され、おもに奈良県や佐賀県で栽培が行われています。なお、このパールホワイトというのは愛称で、正式な品種名は「イロハ-001」になります。
今回食べたのは佐賀県産で、いちご同士がぶつからないように、くぼみのあるクッション性の高いケースに1粒ずつ入っていました。粒は小さめでうっすらピンクがかった姿はかわいらしく、白い果皮に赤いつぶつぶが映えています。
このパールホワイトは、果肉がしっかりしていて果汁が豊富。先端の糖度は10～11度くらいとやさしい甘さで、酸味は少なくすっきりとした味わいでした。
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