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イチゴ　女峰

登録日：2023年5月7日

いちごのシーズンもそろそろ終わりに近づいてきたので、今シーズンの名残を惜しもうと「女峰（にょほう）」を食べました。女峰は今から40年近く前の1985年（昭和60年）に品種登録された品種で、世代交代の早いいちごの世界では古株になります。

女峰は「はるのか」「ダナー」「麗紅」という品種を用いて育成され、多汁で香りがよく、甘味と酸味が調和した濃厚な味わいが特徴です。最近の品種と比べると酸味がやや強いですが、この甘酸っぱさが好みという人や、パフェやケーキに合ういちごとしてまだまだ需要があります。

とはいえ、新しい品種が次々に登場する中で女峰のシェアは減少し続け、たまに店頭で見かけると「お、女峰」と目を止めたりしていました。ただ最近では、大手スーパーにちょこちょこ置かれるようになり、この甘酸っぱい味が見直されつつあるようにも感じます。

今回購入したのは香川県産のもので、サイズが30g前後と大粒。果実はきれいな円錐形をしていて、葉の付け根まで濃い紅色に染まっています。果皮も張りがあって鮮度も良好です。

丸ごとパクっとかぶりつくと、強い甘味と女峰らしいほどよい酸味、そして芳香がジュワっと広がります。しっかり完熟してから収穫されたようで、このままでも風味豊かで十分おいしいです。また生クリームを買っていちごパンケーキにも使ってみたところ、女峰の甘酸っぱさが際立ってこれまた絶品でした。生クリームとの相性のよさは抜群だと思います。

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