リンゴ 紅ロマン
登録日：2015年9月4日
紅ロマン
少し前に岩手県産の「紅ロマン」を食べました。岩手県の高野氏が「シナノレッド」の自然交雑実生から選抜して育成したりんごで、2011年に品種登録された新品種です。なお、紅ロマンは商標登録名で、正式な名前は「高野1号（タカノ1号）」だそうです。この紅ロマンは果肉がきれいな白色で、シャキっとした心地よい歯触り。甘みと酸味のバランスがよく、濃厚な味でとてもおいしかったです。また、カットしてしばらく経っても果肉は白いままで変色しませんでした。これならパフェなどに使ってもよさそうです。
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