ブランデーワイン 西洋ナシ(西洋梨)

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基礎データ DATA

ブランデーワインの特徴

ブランデーワイン

「ブランデーワイン(ブランディワイン)」は、アメリカペンシルバニア州の農園で発見された西洋梨で、1840年代に発表されたそうです。日本には明治時代に導入されました。

果皮は黄緑色で茶色い点々(果点)があり、茶色いサビがついていることもあります。完熟すると特有の芳香が漂い、甘みとほどよい酸味が調和した深みのある味わいに。果肉は緻密で果汁が多く、とろけるような口当たりで、少し和梨のようなシャリ感もあります。

短い紡すい形で、サイズは200g前後とあまり大きくはありません。

ブランデーワインの見分け方(選び方)

ブランデーワイン

ふっくらとして香りのよいものがおすすめです。ブランデーワインは完熟すると黄緑色の果皮が少し黄色みがかります。ただ、あまり黄色くならなくても熟していることがあります。香りが強くなり、そっとさわってみてかすかにやわらかさを感じれば食べ頃です。

ブランデーワインの保存方法

熟していないものは、乾燥しないよう新聞紙で包むかポリ袋に入れるなどし、涼しい場所(目安は15~20度くらい)で保存します。香りが出て熟したものは、冷蔵庫の野菜室に入れて、早めに食べましょう。

ブランデーワインの食べ方

りんごのように皮をむいてカットして食べるとよいでしょう。先に4等分にカットしてから芯を取り、皮をむくのがおすすめです。

香りがよいのでケーキやタルト、ジャムなどに利用してもおいしく食べられます。

ブランデーワインの旬(出回り時期)

ブランデーワインは9月上旬頃から収穫され、10月頃まで出回ります。主産地は北海道。

ブランデーワインの主な産地

出典:農林水産省統計

ブランデーワインは北海道だけで栽培が行われています。作付面積は約13.2ヘクタールです。

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