ブランデーワインの特徴

「ブランデーワイン（ブランディワイン）」は、アメリカペンシルバニア州の農園で発見された西洋梨で、1840年代に発表されたそうです。日本には明治時代に導入されました。

果皮は黄緑色で茶色い点々（果点）があり、茶色いサビがついていることもあります。完熟すると特有の芳香が漂い、甘みとほどよい酸味が調和した深みのある味わいに。果肉は緻密で果汁が多く、とろけるような口当たりで、少し和梨のようなシャリ感もあります。

短い紡すい形で、サイズは200g前後とあまり大きくはありません。

ブランデーワインの選び方（見分け方）

ふっくらとして香りのよいものがおすすめです。ブランデーワインは完熟すると黄緑色の果皮が少し黄色みがかります。ただ、あまり黄色くならなくても熟していることがあります。香りが強くなり、そっとさわってみてかすかにやわらかさを感じれば食べ頃です。

ブランデーワインの保存方法

熟していないものは、乾燥しないよう新聞紙で包むかポリ袋に入れるなどし、涼しい場所（目安は15～20度くらい）で保存します。香りが出て熟したものは、冷蔵庫の野菜室に入れて、早めに食べましょう。

ブランデーワインの食べ方

りんごのように皮をむいてカットして食べるとよいでしょう。先に4等分にカットしてから芯を取り、皮をむくのがおすすめです。

香りがよいのでケーキやタルト、ジャムなどに利用してもおいしく食べられます。

ブランデーワインの旬（出回り時期）

ブランデーワインは9月上旬頃から収穫され、10月頃まで出回ります。主産地は北海道。

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