ナポレオン サクランボ(桜桃)

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基礎データ DATA

ナポレオンの特徴

ナポレオン

「ナポレオン」は、17世紀頃にヨーロッパで栽培が行われていたという歴史の古いさくらんぼです。詳しい来歴は不明ですが、日本には明治時代初期にアメリカから導入。その後、山形県を中心にさくらんぼ栽培が本格化していく中で、その礎となった品種のひとつです。

果実はハート形をしていてやや大きめ。果皮は光沢のある紅色で、完熟すると全体がきれいに着色します。果肉はややかたく、強い甘味の中に適度な酸味も含まれ、濃厚な甘酸っぱさが楽しめます。

ちなみにナポレオンは「佐藤錦」や「南陽」の親にあたる品種です。

ナポレオンの見分け方(選び方)

ナポレオン

果皮に光沢がありふっくらと張りがあるものを選びましょう。傷や茶色い点があるものは避け、なるべく全体が赤く色づいているものを選びます。また、軸は緑色のものが新鮮です。

ナポレオンの保存方法

乾燥しないようキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れます。暑い時期は冷蔵庫の野菜室へ。ナポレオンは比較的日持ちするほうですが、遅くとも2~3日以内には食べ切りましょう。

ナポレオンの食べ方

ナポレオン

ナポレオンは甘味と酸味があるので、そのまま生食するほか、ジャムやシロップ漬けにしても美味です。種を取り除いてタルトやケーキの材料にしてもよいでしょう。

ナポレオンの旬(出回り時期)

ナポレオンは7月上旬頃から収穫されます。

ナポレオンの主な産地

出典:農林水産省統計

ナポレオンの作付面積のトップは山形県です。作付面積は約120ヘクタールで、70%以上の割合を占めています。2位は約12.3ヘクタールの青森県。3位は約7.1ヘクタールの山梨県です。

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