ナポレオンの特徴

「ナポレオン」は、17世紀頃にヨーロッパで栽培が行われていたという歴史の古いさくらんぼです。詳しい来歴は不明ですが、日本には明治時代初期にアメリカから導入。その後、山形県を中心にさくらんぼ栽培が本格化していく中で、その礎となった品種のひとつです。

果実はハート形をしていてやや大きめ。果皮は光沢のある紅色で、完熟すると全体がきれいに着色します。果肉はややかたく、強い甘味の中に適度な酸味も含まれ、濃厚な甘酸っぱさが楽しめます。

ちなみにナポレオンは「佐藤錦」や「南陽」の親にあたる品種です。

ナポレオンの選び方（見分け方）

果皮に光沢がありふっくらと張りがあるものを選びましょう。傷や茶色い点があるものは避け、なるべく全体が赤く色づいているものを選びます。また、軸は緑色のものが新鮮です。

ナポレオンの保存方法

乾燥しないようキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れます。暑い時期は冷蔵庫の野菜室へ。ナポレオンは比較的日持ちするほうですが、遅くとも2～3日以内には食べ切りましょう。

ナポレオンの食べ方

ナポレオンは甘味と酸味があるので、そのまま生食するほか、ジャムやシロップ漬けにしても美味です。種を取り除いてタルトやケーキの材料にしてもよいでしょう。

ナポレオンの旬（出回り時期）

ナポレオンは6月下旬から7月上旬頃に収穫されます。

ナポレオンの主な産地

出典：農林水産省統計

ナポレオンの作付面積のトップは山形県です。作付面積は約77.8ヘクタールで、9割以上が山形県で栽培されています。2位は約3.4ヘクタールの北海道。3位は約2.8ヘクタールの山梨県です。

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