やよいひめ イチゴ

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基礎データ DATA

  • 親の組み合わせ:「とねほっぺ×とちおとめ」×「とねほっぺ」
  • 品種登録年:2005年(平成17年)
  • おもな産地:群馬県

やよいひめの特徴

やよいひめ

「やよいひめ」は2005年(平成17年)に品種登録された群馬県生まれのイチゴです。「とねほっぺ」に「とちおとめ」を交配したものを育成し、それにさらに「とねほっぺ」を掛け合わせて誕生しました。

果皮の色は少しオレンジがかった明るめの赤色です。果肉はかたくしっかりとしていて輸送性、日持ち性に優れ、サイズは大きめで円錐形のきれいな姿をしています。まろやかな甘味があり酸味はあまり強くありません。

一般的に3月になるとイチゴの品質が低下することがありますが、やよいひめは名前に「弥生(3月)」とあるように3月でも高い品質を維持できるのが特徴です。

なお、親であるとねほっぺは、1999年(平成11年)に登録された品種で、アメリカから導入した品種から選抜したものに「女峰」を掛け合わせたもの。きれいな円錐形でサイズが大きく一度にたくさんの果実を収穫できるとのことです。

やよいひめの見分け方(選び方)

やよいひめ

やよいひめは果皮が真っ赤にならなくても十分な甘さがあります。へたが新鮮で全体が明るい赤色に染まった果実を選ぶとよいでしょう。ツヤがなくなっていたり、熟しすぎたものは避けます。

やよいひめの保存方法

冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。やよいひめはほかのイチゴに比べて若干日持ち性はよいといわれていますが、それでも一両日中に食べることをおすすめします。

やよいひめの食べ方

やよいひめ

甘みが強くてやさしい酸味のやよいひめは、生食でもケーキなどに利用してもおいしく食べられます。ジャムやスムージーなどにもおすすめです。

やよいひめの旬(出回り時期)

主産地の群馬県産を中心に1月頃から店頭に並びます。最盛期は2月から3月頃で、5月頃まで出回ります。

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