初恋の香り イチゴ

種類/品種/ブランドなどの詳細ページ

  • 初恋の香り

    初恋の香り

  • 初恋の香り

    初恋の香り

  • 初恋の香り

    初恋の香り

  • 初恋の香り

    初恋の香り

基礎データ DATA

  • 親の組み合わせ:育成者所有の育成系統から選抜
  • 品種登録年:2009年(平成21年)

初恋の香りの特徴

初恋の香り

「初恋の香り」は果皮が白色~淡いピンク色で、熟しても赤くならないユニークなイチゴです。山梨県の種苗会社「三好アグリテック」と福島県の育種者によって共同開発されました。2009年(平成21年)に「和田初こい」の名称で品種登録されています。

果皮が普通のイチゴのように赤くなりませんが、香りがよくて甘味があり酸味はおだやか。果肉は白色です。生産量はあまり多くありません。

初恋の香りという名前は、果実が熟すと果皮の白色が薄くピンク色に染まり、そのかわいらしい姿が初恋をイメージさせることが由来だそうです。

初恋の香りの見分け方(選び方)

初恋の香り

初恋の香りは果皮が赤くならないので、へたがしなびていないか、果皮にツヤがあるか、甘い香りがするかどうかという点で見分けましょう。

初恋の香りの保存方法

ラップをするなどして冷蔵庫の野菜室へ。ほかのイチゴと同じくあまり日持ちはしないので、なるべく早く食べましょう。できれば購入当日に食べることをおすすめします。

初恋の香りの食べ方

初恋の香り

生食ではまろやかな甘味を味わえます。果皮の色を生かして、パフェやケーキに使ってみてもよいでしょう。やさしい色合いのイチゴのデザートに仕上がります。

ほかのイチゴと組み合わせて紅白に

イチゴ

初恋の香りは、白いイチゴを作ることが目的で誕生したわけではないそうです。もともと赤い新品種の開発をしていたところ、偶然白い果皮のイチゴができ、食べてみると食味がよかったことから商品化されたとのこと。安定して生産できるまで時間がかかり、誕生から20年という歳月を経て市場デビューとなったそうです。

果皮の白い初恋の香りは、赤いイチゴと一緒に箱詰めすることで「紅白」のおめでたい商品になるため、贈答用としてもよく利用されています。価格は高めですが、見た目と食味のよさで注目を集めています。

初恋の香りの旬(出回り時期)

初恋の香りは12月頃から出荷され、4月頃まで楽しめます。

関連リンク 果物ブログ  1

初恋の香り

市場に出始めた頃は、安くても1粒で数百円以上していた「初恋の香り」。今でも高級品は高いですが、先日10粒く……続きを読む

関連リンク 果物ブログ  2

初恋の香り

百貨店で白いイチゴ「初恋の香り」を1粒だけ買いました。たった1粒ですが、普通のイチゴならスーパーで2パック……続きを読む

果物狩り

いちご狩り

果物狩り

全国の果物狩りができる農園を紹介するコーナーです。いちご狩りが楽しめる農園はこちら

果物写真

初恋の香りの写真

果物写真

現在初恋の香りの写真を13枚掲載中です