さがほのか イチゴ

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基礎データ DATA

  • 親の組み合わせ:「大錦」×「とよのか」
  • 品種登録年:2001年(平成13年)
  • おもな産地:佐賀県

さがほのかの特徴

さがほのか

「さがほのか」は、親の掛け合わせが「大錦」×「とよのか」です。名前に「さが」とあるように、1991年(平成3年)より佐賀県農業試験研究センターで育成され、2001年(平成13年)に品種登録されました。佐賀県をはじめ主に九州で栽培されています。

果皮はツヤのある紅色で、果肉はきれいな白色。甘味が強く多汁で、酸味は控えめです。円錐形でサイズは大きめ、果肉はしっかりしていて日持ちがよいのが特徴です。店頭では「ほのか」や「ほのかイチゴ」などと表記されていることもあります。

さがほのかの見分け方(選び方)

さがほのか

着色が少ないものや濃すぎて黒っぽいものは避け、全体が鮮やかな紅色に染まったものを選びましょう。さがほのかはほかのイチゴに比べて香りがやや強いので、香りがよいかどうかもチェックポイントです。また、ツヤがなくなっているものは鮮度が落ちている可能性があります。

さがほのかの保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存します。さがほのかは日持ちがよいといわれていますが、遅くとも2~3日以内に消費しましょう。量が多くて食べきれない場合は冷凍しておいて、スムージーやイチゴミルクなどにしてもよいでしょう。

さがほのかの食べ方

さがほのか

さがほのかは酸味が少ないので、練乳などがなくても十分おいしく食べられます。香りが強めなのでケーキなどに使用しても風味のよい仕上がりになるでしょう。

リカちゃんをイメージキャラクターに

「さがほのか」は2007年より「リカちゃん」をイメージキャラクターに採用しています。子供だけでなく「リカちゃん人形で遊んだ主婦や女性層へのアピール」の狙いがあるそうです。鮮やかな赤い果実とリカちゃんのかわいらしいキャラクターがピッタリ合っていますね。

さがほのかの旬(出回り時期)

12月頃から店頭に並びます。最盛期は3月頃で、5月下旬頃まで出回ります。主産地は佐賀県です。

参考:東京都中央卸売市場

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