さぬき姫 イチゴ

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  • さぬき姫

    さぬき姫

基礎データ DATA

  • 親の組み合わせ:「三木2号」と「さがほのか」
  • 品種登録年:2009年(平成21年)
  • おもな産地:香川県

さぬき姫の特徴

さぬき姫

「さぬき姫」は親が「三木2号」×「さがほのか」で、2009年(平成21年)に登録された品種です。香川県農業試験場で育成されました。育成には「優れた食味」「大きい果実」「高設式溶液栽培に適応」という点が重視されていたとのことです。

丸みのある円錐形が特徴で、サイズは大きめ。果肉はやわらかく、多汁でみずみずしい食感です。糖度が高めでさわやかな酸味があり香りも豊か。香川県で生産され、主に京阪神地域に出荷されています。

「さぬき姫」という名前は、「香川県=讃岐(さぬき)」で育成されたイチゴのイメージと、たくさんの人にかわいがってもらいたいという思いが込められているそうです。

なお母親の「三木2号」は「さちのか」×「とちおとめ」を交配して育成・選抜して誕生した品種です。

さぬき姫の見分け方(選び方)

さぬき姫は果皮が鮮紅色で光沢があるのが特徴なので、粒全体が赤く染まっていてツヤのあるものがおすすめ。熟すと香りが強くなるので、この点も要チェックです。

さぬき姫の保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべく早く食べましょう。暖かい場所に置いておくと傷みが早まってしまうので気を付けてください。

さぬき姫の食べ方

さぬき姫

さぬき姫の食味のよさを堪能できる生食のほか、果汁が豊富なのでイチゴミルクやスムージーなどにしてもよいでしょう。ケーキやジャム、パフェなどに利用してもおいしく食べられます。

さぬき姫の旬(出回り時期)

12月頃から店頭に並びます。最盛期は2月から3月頃で、5月頃まで出荷されます。

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