キンショーメロン メロン

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基礎データ DATA

  • 生い立ち:スペインメロン株式会社が育成

キンショーメロンの特徴

キンショーメロン

「キンショーメロン(キンショウメロン)」は果皮に網目がなく表面がなめらかなノーネットメロンです。やや縦長の楕円形をしていて、サイズは400~600gと小さめ。皮は濃い黄色で、果肉はきれいなクリーム色をしています。「スペイン系メロン」と黄色い「マクワウリ」から誕生しました。

果肉はほどよい甘味があり、サクっとした食感でみずみずしく、後味はさっぱりとしています。一般的なメロンに比べて果肉はかためですが、追熟させると少しやわらかくなります。

キンショーメロンの見分け方(選び方)

キンショーメロン

重みがあって、果皮が鮮やかな黄色で表面がなめらかなものがよいでしょう。キンショーメロンはあまり香りが強くありませんが、ほんのり甘い香りがしているものや、お尻の部分に弾力を感じるものは食べ頃です。

完熟してから収穫したものには、表面に少しヒビが入ることがあります。

キンショーメロンの保存方法

常温で保存して、食べ頃になったら冷蔵庫で冷やしましょう。サクサクとしたかための食感がよければ常温保存は短めに、少しやわらかめがよければ常温でしばらく置いておきます。カットしたものは種を出してラップで包んで冷蔵庫へ。

キンショーメロンの食べ方

キンショーメロン

半分にカットして種を出し、1/4サイズに切って食べるとよいでしょう。スプーンですくって食べてもよいですし、皮と果肉の間にナイフを入れてひと口サイズにカットしてフォークで食べてもOKです。

キンショーメロンの旬(出回り時期)

キンショーメロンは4月頃から出回り始め、7月頃まで出荷が続きます。出荷のピークは5月頃です。

参考:東京都中央卸売市場

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