キンショーメロンの特徴

「キンショーメロン（キンショウメロン）」は果皮に網目がなく表面がなめらかなノーネットメロンです。やや縦長の楕円形をしていて、サイズは400～600gと小さめ。皮は濃い黄色で、果肉はきれいなクリーム色をしています。「スペイン系メロン」と黄色い「マクワウリ」から誕生しました。

果肉はほどよい甘味があり、サクっとした食感でみずみずしく、後味はさっぱりとしています。一般的なメロンに比べて果肉はかためですが、追熟させると少しやわらかくなります。

キンショーメロンの選び方（見分け方）

重みがあって、果皮が鮮やかな黄色で表面がなめらかなものがよいでしょう。キンショーメロンはあまり香りが強くありませんが、ほんのり甘い香りがしているものや、お尻の部分に弾力を感じるものは食べ頃です。

完熟してから収穫したものには、表面に少しヒビが入ることがあります。

キンショーメロンの保存方法

常温で保存して、食べ頃になったら冷蔵庫で冷やしましょう。サクサクとしたかための食感がよければ常温保存は短めに、少しやわらかめがよければ常温でしばらく置いておきます。カットしたものは種を出してラップで包んで冷蔵庫へ。

キンショーメロンの食べ方

半分にカットして種を出し、1/4サイズに切って食べるとよいでしょう。スプーンですくって食べてもよいですし、皮と果肉の間にナイフを入れてひと口サイズにカットしてフォークで食べてもOKです。

キンショーメロンの旬（出回り時期）

キンショーメロンの旬は4月頃から7月頃まで。5月頃が出荷の最盛期です。

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