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登録日:2019年8月15日

ハニーハート

ハニーハート

これは「ハニーハート」という長野県産のすももです。「ソルダム」と「西田」が両親で、1997年(平成9年)に農研機構によって品種登録されています。

ハニーハート

けっこう古い品種ですが初めて見たので調べてみると、果皮は紅紫で、甘味が強くて酸味が少なく果汁が豊富。親がソルダムというだけあって、果肉は濃紅色でかためです。また見た目の特徴として、果頂部のところにポコッと出っ張りがあります。

ハニーハート

今回購入したハニーハートは6個入りで、4個はほぼ食べ頃。2個はあと2~3日で完熟といった感じだったので、クーラーの効いた部屋で1日だけ追熟して、あとは冷蔵庫の野菜室で保存することに。

ハニーハート

完熟だったものを食べてみると、とても濃厚な甘さで、糖度を測ると18度以上ありました。果肉は緻密でかた過ぎずやわらか過ぎず、ほどよい弾力があってジューシーです。

皮には少し酸味がありますが、果肉の酸味が少ないので、皮ごと食べるとほどよい甘酸っぱさに。また、皮をむくとまろやかな風味を堪能でき、どちらの食べ方も美味でした。香りは少ないですが、かなりおいしくて大満足。追熟させた2玉もちゃんと熟して、これまた美味でした。

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