安祈世(あきよ) リンゴ

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基礎データ DATA

安祈世(あきよ)の特徴

安祈世

「安祈世(あきよ)」は、青森県の工藤清一氏によって育成された品種です。親の掛け合わせは「千秋」×「ふじ」で、1996年(平成8年)に品種登録されました。10月下旬に収穫される中生種になります。

果汁が多くてシャキシャキ食感

果実は円形で、重さは280g前後とやや大きめ。果皮は濃い赤色に染まり、少し光沢のあるきれいな外観をしています。果肉は淡い黄色で肉質はかたく、果汁を多く含んでいてシャキシャキとした食感です。

味は糖度が高くて適度な酸味もあり、甘酸のバランスが良好。香りは少なめですが、さわやかな風味が味わえます。ただ作付面積が小さいので、スーパーで見かける機会はそう多くはないでしょう。

ちなみに育成者の工藤清一氏は、ほかにも「未希ライフ」や「大紅栄」「紅夏(べにか)」などたくさんの品種を生み出しています。未希ライフは「千秋」と「つがる」が両親。大紅栄と紅夏は、未希ライフの自然交雑実生から育成しています。

安祈世(あきよ)の選び方(見分け方)

安祈世

ふっくらとした円形で、色づきがよいものを選びます。また果皮に張りがあるか、しっかりと重みを感じるかも確認しましょう。

安祈世(あきよ)の保存方法

ポリ袋に入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。すぐに食べないなら、乾燥しないよう1玉ずつ新聞紙で包んでからポリ袋に入れ、冷蔵保存しておきましょう。

安祈世(あきよ)の食べ方

安祈世

皮をむいてくし形にカットして食べるほか、皮付きのまま食べるのもおすすめです。よく水洗いをして皮ごと輪切りにすると、サクサクとした食感が楽しめます。

安祈世(あきよ)の旬(出回り時期)

安祈世の収穫時期は10月下旬頃で、11月頃まで出回ります。

果物の出回り時期は、産地や天候などによって変化します。このデータは大まかな目安としてお考えください。

安祈世(あきよ)の主な産地

出典:農林水産省統計

安祈世(あきよ)は青森県で栽培が行われています。作付面積は約3.3ヘクタールです。

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